Dobrý deň,
všetko záleží od toho, podľa akého práva sa riadi Váš pracovný pomer, resp. podľa akého zákona máte uzatvorenú pracovnú zmluvu. Či podľa slovenského alebo podľa nemeckého, ak pracujete v Nemecku. 

Ak by ste mali nemeckú pracovnú zmluvu, tak je potrebné sa riadiť čo je v nej napísané, poprípade nemenckým pracovným právom, ak by ste nedodržali to, čo po Vás zamestnávateľ vyžaduje. Nakoľko v slovenskom Zákonníku práce je uvedené, že ak zamestnanec nedodrží výpovednú dobu, tak zamestnávateľ môže od neho požadovať peňažnú náhradu.

Podľa § 62 ods. 8 Zákonníka práce, "Ak zamestnanec nezotrvá počas plynutia výpovednej doby u zamestnávateľa, zamestnávateľ má právo na peňažnú náhradu najviac v sume, ktorá je súčinom priemerného mesačného zárobku tohto zamestnanca a dĺžky výpovednej doby, ak sa na tejto peňažnej náhrade dohodli v pracovnej zmluve; dohoda o peňažnej náhrade musí byť písomná, inak je neplatná."

Podľa slovenského práva, je výpovedná doba buď jeden alebo dva mesiace. Výpovedná doba sa u nás na Slovensku musí odpracovať celá a nie len 2 týždňe. 

Podľa § 62 ods. 2 Zákonníka práce, "Výpovedná doba je najmenej jeden mesiac, ak tento zákon neustanovuje inak."

Podľa § 62 ods. 6 Zákonníka práce, "Ak výpoveď dáva zamestnanec, ktorého pracovný pomer u zamestnávateľa ku dňu doručenia výpovede trval najmenej jeden rok, výpovedná doba je najmenej dva mesiace."

Dobrý deň, vo Vašom prípade platí ust. § 97 ZP :

"Práca nadčas
(1) Práca nadčas je práca vykonávaná zamestnancom na príkaz zamestnávateľa alebo s jeho súhlasom nad určený týždenný pracovný čas vyplývajúci z vopred určeného rozvrhnutia pracovného času a vykonávaná mimo rámca rozvrhu pracovných zmien.
(2) U zamestnanca s kratším pracovným časom je práca nadčas práca presahujúca jeho týždenný pracovný čas. Tomuto zamestnancovi nemožno nariadiť prácu nadčas.
(3) Práca nadčas pri pružnom pracovnom čase je práca vykonávaná zamestnancom na základe príkazu zamestnávateľa alebo s jeho súhlasom nad rozsah prevádzkového času v určenom pružnom pracovnom období.
(4) Ak zamestnanec nadpracúva prácou vykonávanou nad určený týždenný pracovný čas pracovné voľno, ktoré mu zamestnávateľ poskytol na jeho žiadosť, alebo pracovný čas, ktorý odpadol pre nepriaznivé poveternostné vplyvy, nejde o prácu nadčas.
(5) Prácu nadčas môže zamestnávateľ nariadiť alebo dohodnúť so zamestnancom len v prípadoch prechodnej a naliehavej zvýšenej potreby práce, alebo ak ide o verejný záujem, a to aj na čas nepretržitého odpočinku medzi dvoma zmenami, prípadne za podmienok ustanovených v § 94 ods. 2 až 4 aj na dni pracovného pokoja. Nepretržitý odpočinok medzi dvoma zmenami sa nesmie pritom skrátiť na menej ako osem hodín.
(6) Práca nadčas nesmie presiahnuť v priemere osem hodín týždenne v období najviac štyroch mesiacov po sebe nasledujúcich, ak sa zamestnávateľ so zástupcami zamestnancov nedohodne na dlhšom období, najviac však 12 mesiacov po sebe nasledujúcich.
(7) V kalendárnom roku možno nariadiť zamestnancovi prácu nadčas v rozsahu najviac 150 hodín. Zamestnancovi, ktorý vykonáva zdravotnícke povolanie podľa osobitného predpisu, možno po dohode so zástupcami zamestnancov nariadiť nad rozsah ustanovený v prvej vete ďalšiu prácu nadčas v rozsahu najviac 100 hodín v kalendárnom roku.
(8) Do počtu hodín najviac prípustnej práce nadčas v roku sa nezahŕňa práca nadčas, za ktorú zamestnanec dostal náhradné voľno, alebo ktorú vykonával pri
a) naliehavých opravárskych prácach alebo prácach, bez ktorých vykonania by mohlo vzniknúť nebezpečenstvo pracovného úrazu alebo škody veľkého rozsahu podľa osobitného predpisu,
b) mimoriadnych udalostiach podľa osobitného predpisu, kde hrozilo nebezpečenstvo ohrozujúce život, zdravie alebo škody veľkého rozsahu podľa osobitného predpisu.
(9) Rozsah a podmienky práce nadčas určí zamestnávateľ po dohode so zástupcami zamestnancov.
(10) Zamestnanec môže v kalendárnom roku vykonať prácu nadčas najviac v rozsahu 400 hodín."

Plynutie výpovednej doby neznamená, že Vám ako zamestnancovi zanikajú povinnosti vyplývajúce z prac. pomeru; rovnako zamestnávateľ aj počas plynutia výpovednej doby je oprávnený Vám nariadiť prácu nadčas. Nariadená práca nadčas zamestnávateľom môže byť max. 150 hodín ročne a s Vašim súhlasom ešte dalších 250 hodín, teda spolu max. 400 hodín ročne. Ak vyplýva z uvedeného ustanovenia, práca nadčas nesmie presiahnúť  v priemere 8 hodín týždenne v období najviac 4 mesiacov po sebe nasledujúcich.

Uvádzate, že ste vo výpovednej dobe, preto nezabudnite aj na vyčerpanie dovolenky, na ktorúVám vznikol nárok, resp. ktorú ste si nestihli vyčerpať. Platí ust. §  116 ods. 3 ZP :

" Za nevyčerpané štyri týždne základnej výmery dovolenky nemôže byť zamestnancovi vyplatená náhrada mzdy, s výnimkou, ak si túto dovolenku nemohol vyčerpať z dôvodu skončenia pracovného pomeru."