Dobrý večer, 

na Vašu otázku odpovedáme nasledovne :

1./ Vo veci zosobnenia škody, ktorá vznikla nezaplatením účtu u Vás v reštaurácii, je potrebné vychádzať z ust. Zákonníka práce a špeciálne u Vás zo samotnej pracovnej zmluvy a pracovnej náplne. Nepíšete v otázke, či je Vašou pracovnou povinnosťou aj inkasovanie peňazí od zákazníka, ale pokiaľ je tomu tak, a máte aj podpísanú dohodu o hmotnej zodpovednosti, zamestnávateľ pri zistení schodku pri najbližšej inventúre je oprávnený postupovať podľa ust. Zákonníka práce voči hmotne zodpovednej osobe resp. spoločne hmotne zodpovedným osobám a náhradu škody rozdeliť podľa Zákonníka práce.

Podľa ust. § 182 a nasl. Zákonníka práce platí : 

"(1) Ak zamestnanec prevzal na základe dohody o hmotnej zodpovednosti zodpovednosť za zverené hotovosti, ceniny, tovar, zásoby materiálu alebo iné hodnoty určené na obeh alebo obrat, ktoré je povinný vyúčtovať, zodpovedá za vzniknutý schodok. V dohodách sa môže so zamestnancami súčasne dohodnúť, že ak budú pracovať na pracovisku s viacerými zamestnancami, ktorí uzatvorili dohodu o hmotnej zodpovednosti, zodpovedajú s nimi za schodok spoločne (spoločná hmotná zodpovednosť).

(2) Dohoda o hmotnej zodpovednosti sa musí uzatvoriť písomne, inak je neplatná.

(3) Zamestnanec sa zbaví zodpovednosti celkom alebo sčasti, ak preukáže, že schodok vznikol celkom alebo sčasti bez jeho zavinenia.

(4) Ak nedostatky vzniknú v pracovných podmienkach zamestnancov so spoločnou hmotnou zodpovednosťou v súvislosti s tým, že bol na ich pracovisko zaradený iný zamestnanec alebo iný vedúci, prípadne zástupca vedúceho, alebo s tým, že niektorý zo zamestnancov od dohody o hmotnej zodpovednosti odstúpil, zamestnávateľ je povinný nedostatky odstrániť bez zbytočného odkladu."

§ 189 :

"(1) Zamestnanec, ktorý zodpovedá za schodok alebo za stratu predmetov, je povinný nahradiť schodok alebo stratu v plnej sume.

(2) Pri spoločnej zodpovednosti za schodok sa jednotlivým zamestnancom určí podiel náhrady podľa pomeru ich priemerných zárobkov, pričom zárobok ich vedúceho a jeho zástupcu sa započítava v dvojnásobnej sume.

(3) Podiel náhrady určený podľa odseku 2 nesmie u jednotlivých zamestnancov s výnimkou vedúceho a jeho zástupcu presiahnuť sumu rovnajúcu sa ich priemernému mesačnému zárobku pred vznikom škody. Ak sa takto určenými podielmi neuhradí celá škoda, zvyšok je povinný uhradiť vedúci a jeho zástupca podľa pomeru svojich priemerných zárobkov.

(4) Ak sa zistí, že schodok alebo jeho časť zavinil niektorý zo spoločne zodpovedných zamestnancov, uhradí schodok tento zamestnanec podľa miery svojho zavinenia. Zvyšnú časť schodku uhradia všetci spoločne zodpovední zamestnanci podielmi určenými podľa odsekov 2 a 3."

2./ Obyčajne v rešt. zariadeniach typu aj vonkajšej obsluhy v letných záhradách by ste mali ste zaviesť ten systém, že zákazník po obdržaní nápojov  a jedál za tieto ihneď zaplatí, a nie až následne po skončení konzumácie zákazníkom.

©